Cepat Cergas, Cepat Letih

Sering kali bercakap soal menjaga pemakanan, pengambilan gula yang seimbang menjadi topik perbualan.

Ini kerana pengambilan gula yang berlebihan memberi kesan negatif kepada tahap kesihatan.

Pakar Diet Columbia Asia Hospital – Cheras, Nur Syahirah Binti Azizi berkata, pengeluar makanan sering menyembunyikan jumlah kandungan gula dalam produk mereka dengan menukar perkataan gula dan menggantikannya dengan beberapa nama lain.

Jelasnya, sangat penting bagi masyarakat merujuk kepada bahan dan maklumat pemakanan produk sebelum membuat sesuatu pembelian. Mengenal pasti nama lain bagi gula dapat membantu untuk memilih produk dengan lebih cermat.

“Antara nama lain bagi gula termasuklah bahan-bahan yang mempunyai perkataan gula atau sirap seperti gula tebu, gula perang, sirap jagung dan sirap maple.”

“Perkataan berakhir dengan ‘osa’ juga membawa maksud ia mengandungi gula. Contohnya, fruktosa, glukosa, dekstrosa, laktosa, maltosa, sukrosa dan galaktosa. Selain itu, produk mengandungi kandungan gula yang tinggi termasuk jus buah-buahan pekat dan produk seperti caramel, madu, malt barli, maltodekstrin dan molasses,” katanya.

Tambahnya, gula tersembunyi sering kali dapat ditemukan dalam makanan atau bahan makanan yang mungkin tidak dapat anda jangka. Sebagai contoh, ada banyak produk seperti sos salad, kicap, berbagai jenis sos, bijirin, yogurt, oat, buah-buahan dalam tin, buah-buahan kering seperti aprikot dan kurma, minuman tenaga, serta susu yang mengandungi gula tersembunyi.

“Meskipun beberapa produk mungkin menunjukkan ia tidak mengandungi gula, anda perlu memeriksa bahan dan maklumat pemakanan tertera pada produk untuk memastikan tiada gula tersembunyi di dalamnya.”