NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ VITAMIN C

Credit: ISTOCK

Cách đây vài tuần, Chúng tôi đã đọc được bài báo thú vị trên Sức Khỏe Đàn Ông USA online về sỏi thận và Vitamin C và quyết định chia sẻ nó với các bạn. Chúng tôi rất ngạc nhiên về chủ đề đã gây sức nóng và nhiều tranh cải, đặc biệt là liều dùng đúng của Vitamin C. Để có bức tranh rõ ràng hơn, chúng tôi đã trò chuyện với 3 chuyên gia về mục đích, liều lượng và tác dụng của vitamin C.

Nên tiêu thụ bao nhiêu Vitamin C?
Theo Bs. Kong Woan Fei, chuyên gia dinh dưỡng thuộc Tập đoàn Columbia Asia cho biết dấu hiệu đầu tiên của việc sử dụng quá mức là tiêu chảy. Mặc dù theo khuyến nghị của dinh dưỡng thì hàm lượng vitamin C có thể chấp nhận được là 2,000mg, nhưng theo Bs. Kong thì người lớn không nên ăn nhiều hơn 1.000mg để tránh những nguy hại cho sức khoẻ.

Đồng tình với Kong, Yeoh Ee Ling, quản lý của Fitness Innovations, nói rằng bổ sung 1.000mg vitamin C là phù hợp cho cơ thể.

Tóm lại: Tiêu thụ 1,00mg Vitamin C là an toàn

Vitamin C từ thực phẩm thì như thế nào?
Mặc dù các chuyên gia đưa ra liều lượng khác nhau, nhưng nằm trong khoảng từ 70mg đến 100mg. Theo Yeoh thì "Chế độ ăn kiêng được đề nghị là 90mg đối với nam giới và 75mg đối với nữ giới". Tuy nhiên, Kong lại cho rằng 70mg vitamin C đủ cho người lớn đến 90 tuổi. Bs. Datuk Selvalingam Sothilingam –chuyên khoa Tiết niệu của Columbia Asia Cheras, cho biết người lớn tiêu thụ từ 90g và 100mg vitamin C từ thực phẩm. 

Cả 3 chuyên gia đều đồng ý rằng Bổ sung Vitamin C là không cần thiết, nếu bạn đã có chế độ ăn uống cân bằng. Bs. Sothilingam nói: "Vitamin C có trong thức ăn là đã đủ cho cơ thể. Bạn không cần lượng cao để tăng cường hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa". Để đảm bảo đủ lượng, bạn chỉ cần biết loại thực phẩm nào có chứa nhiều vitamin C, ông nói thêm. Ví dụ, trái cây họ cam quít , bông cải xanh, khoai lang và súp lơ rất giàu vi chất dinh dưỡng

Tóm lại: Bổ sung Vitamin C là không cần thiết nếu đã có chế độ ăn uống cân bằng

Ai thực sự cần Vitamin C?
Tuy nhiên, một số thì được khuyến khích tăng lượng Vitamin C. Bs. Sothilingam cho biết: "Nếu bạn không có chế độ ăn uống lành mạnh, đó là lúc cần bổ sung vitamin C rất có lợi cho bạn.

Mặc dù Vitamin C không thể tăng cường hoạt động thể thao, nhưng nó thật cần thiết nếu bạn có một chế độ rèn luyện ở cường độ cao, Yeoh nói. Những người trong nhóm nhạy cảm dễ tăng cân hoặc chế độ ăn ít calorie cũng có thể cần bổ sung, vì lượng vitamin C từ thực phẩm sẽ thấp hơn.

Tóm lại: Bổ sung Vitamin C được khuyến dùng cho những người không có đủ vi chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

Tôi sẽ bị sỏi thận?
Có thể Không và cũng có thể có. Việc tiêu thụ quá nhiều vitamin C không phải lúc nào cũng gây ra sỏi thận, nhưng nó làm tăng khả năng, Bs. Sothilingam cho biết. Tuy nhiên,Bác sĩ cũng nói thêm rằng: sỏi thận được hình thành do nhiều yếu tố," đó là sự kết hợp của các yếu tố như gen, hệ tiết niệu và chế độ ăn uống.

Nếu bạn lo lắng về sỏi thận, Bs. Sothilingam khuyên nên giảm lượng Natri và Purine trong thực phẩm như thịt đỏ, các loại hạt và ....... : “Những bạn Tập thể hình cũng nên thận trọng khi bổ sung Protein, vì chúng làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Tóm lại: Không có bằng chứng rõ ràng rằng tiêu thụ một lượng lớn vitamin C sẽ gây ra sỏi thận. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ hơn 1.000mg vitamin C trong một khoảng thời gian sẽ làm tăng nguy cơ.

Các quan niệm sai lầm
Do tiếp thị thành công các chất bổ sung vitamin C, một số người Malaysia nghĩ rằng họ cần phải đảm bảo có đủ vi chất dinh dưỡng – đến nỗi đều đặn bổ sung vitamin C từ các phòng khám, Bs. Sothilingam nói. "Họ cho rằng nó mang lại cho họ cảm giác tốt, nhưng đó có thể là hiệu ứng trấn an."

Trong khi đó, Bs.Yeoh muốn xóa tan niềm tin "Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng vitamin C “chữa bệnh" cảm lạnh. Thực tế, nó chỉ được xem như một biện pháp phòng ngừa

Tóm lại: Vitamin C không phải là một viên thuốc kỳ diệu. Nó không chữa trị chứng cảm lạnh; nó chỉ có thể làm cho bạn ít khả năng nhiễm bệnh.

Bài được đăng trên Tạp Chí Sức Khỏe Nam Giới, 3/8/2017

Click for Online Article: